越早限糖越健康
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关键词： 代谢相关脂肪性肝病
英国在二战时执行过食糖限量配给政策，创造出整整一代糖摄入受限人群。利用英国生物银行（UK Biobank）的数据，将出生年份锁定在1942～1953年，再看看他们的现状就可以分析出生命早期糖摄入水平对代谢障碍相关脂肪性肝病（MASLD）发病的影响。
粤港两地的学者就是按照这个思路做了一个研究，他们发现生命早期经历过食糖限量配给与MASLD风险降低30％有关，而且限量配给越久，保护效应越明显。
战时限量配给制涉及很多种，研究者还专门查阅1950～1960年英国国家食品调查数据，他们发现只有食糖的消费量变化最显著，可以认为糖才是上述保护效应的主要驱动因素。
其实，针对那个特殊时期的人群研究还有很多，类似的发现还有2型糖尿病风险降低35％、高血压风险降低20％等等。
所以我常说：在不愁吃的世代，越早限糖越健康。